ماهی شاه (شاه ماهی)

ماهی شاه یا شاه ماهی از ماهی های کم صید جنوب هست.

تیغ ریز نداره و به راحتی فیله میشه.

گوشتش خیلی لطیف و صورتیه.

این ماهی برای طبخ کبابی ، سرخ کردنی و قلیه مناسب هست.

این ماهی خیلی به ماهی حمام (کبوتر ماهی) شباهت داره. فرقشون توی اینه که ماهی شاه ، روی بدنش یک خط زرد داره که ماهی حمام نداره. ماهی شاه تا 15 الی 20 کیلو هم میرسه ولی ماهی حمام معمولا بیشتر از سه کیلو نمیشه. و اینکه ماهی حمام گرونتر از ماهی شاه هست.